در دنیای پر تنوع لوازم خانگی، انتخاب وسایل مناسب برای جهیزیه می تواند یکی از سخت ترین تصمیم ها باشد. یکی از دستگاه هایی که در سال های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده، سرخ کن برقی یا همان ایر فِلایر است. این دستگاه به دلیل پخت سالم تر، راحتی در استفاده و سرعت بالا، به تدریج در حال تبدیل شدن به یکی از اجزای ثابت در سرویس جهیزیه بسیاری از خانواده ها می باشد.
اما سوال اصلی اینجاست:
آیا سرخ کن برقی برای جهیزیه ضروری است؟ چه مدل سرخکن بخریم؟ چه نکاتی را باید پیش از خرید در نظر بگیریم؟
سرخ کن رژیمی چیست و چگونه بدون روغن کار می کند؟
سرخ کن های رژیمی یا همان هواپزهای بدون روغن، دستگاه هایی هستند که با استفاده از المنت، گردش هوای داغ را به جای غوطه ور کردن غذا در روغن، آن را ترد و برشته می کنند. این تکنولوژی باعث می شود تا بدون نیاز به روغن زیاد، غذاهایی مثل سیب زمینی سرخ شده، مرغ سوخاری، ناگت یا حتی سبزیجات گریل شده را با طعمی دلپذیر و کالری کمتر تهیه کنید.
در مقایسه با سرخ کن های قدیمی این مدل ها بوی کمتری در آشپزخانه ایجاد می کنند و مصرف روغن را تا ۸۰٪ کاهش می دهند! در ضمن دیگر روغن پاش نمی خورد و گاز را کثیف نمی کند.
با انواع هواپزهای برقی بازار آشنا شوید
در بازار ایران و جهان، مدل های متنوعی از سرخ کن های بدون روغن عرضه شده که هرکدام امکانات خاص خودشان را دارند. به طور کلی می توان آن ها را به چند دسته تقسیم کرد:
1. مدل های ساده با کنترل دستی که ویژگی های زیر را دارند
- دکمه چرخشی برای تنظیم دما و زمان
- قیمت اقتصادی
- نداشتن توری روغن
- ظرفیت پایین تر
- مناسب برای جهیزیه های اقتصادی و خانواده های دو نفره
2. مدل های دیجیتال با برنامه پخت و پز خودکار
- دارای پنل لمسی یا LCD
- برنامه های از پیش تعریف شده برای انواع غذا
- تنظیمات دقیق تر
- انتخاب عالی برای زوج هایی که دنبال راحتی بیشتر هستند
3. مدل های چندکاره (Air Fryer + Grill + Oven)
- ترکیب هواپز، گریل، و حتی فر کوچک
- ظرفیت بالا (معمولا بین ۷ تا ۱۲ لیتری هستند)
- مناسب برای خانواده های پرجمعیت یا مهمان دار
- گزینه ای حرفه ای برای سرویس جهیزیه کامل
ویژگی های مثبت و منفی ایر فِلایرها (سرخ کن بدون روغن)
مثل هر وسیله دیگری در لیست لوازم خانگی برقی، ایرفلایر هم نقاط قوت و ضعف خودش را دارد. اگر قصد دارید در تهیه سرویس جهیزیه، این دستگاه را هم بخرید، مزایا و معایب آن ها را در نظر بگیرید.
مزایای سرخ کن بدون روغن
- پخت سالم تر: کاهش مصرف روغن تا ۸۰٪، مناسب برای رژیم های کم چرب
- پخت سریع و بدون دردسر: زمان آماده سازی غذا نسبت به فر و گاز کمتر است
- کاربری آسان: به ویژه مدل های دیجیتال با برنامه های پیش فرض
- کاهش بوی روغن در خانه: مناسب برای خانه های کوچک و آپارتمانی
- قابلیت شست وشوی آسان: بیشتر مدل ها قطعات قابل جداسازی و شست وشو دارند
- چندکاره بودن: بسیاری از مدل ها قابلیت گریل، پخت کیک، و گرم کردن غذا را هم دارند
معایب بیشتر سرخ کن های بدون روغن 
- قیمت نسبتا بالا: نسبت به سرخ کن های معمولی، گران تر هستند
- جاگیر بودن برخی مدل ها: به خصوص مدل های با ظرفیت بالا
- نیاز به زمان برای یادگیری: ممکن است اوایل نتایج پخت طبق سلیقه تان نباشد
- بافت متفاوت غذا: طعم و بافت آن با سرخ کردنی سنتی کمی فرق دارد
بهترین هواپزهای برقی از نظر برند برای جهیزیه
وقتی نوبت به خرید جهیزیه می رسد، بسیاری ها در انتخاب برندها دچار تردید می شوند. در حال حاضر، برندهای متعددی در بازار حضور دارند که هواپز برقی یا سرخ کن رژیمی با کیفیت را عرضه می کنند که عبارت اند از:
- سیلورکرست
- گاسونیک
- کوئین هوم
- داتیس
- سوئیس پلاس
- بوش
- تكنو
- زنیت
- MRS
- رنه
نکاتی که در انتخاب برند معتبر باید در نظر بگیرید:
- خدمات پس از فروش و گارانتی واقعی
- رضایت کاربران و میزان فروش آنلاین
- کیفیت ساخت و دوام قطعات داخلی (به ویژه سبد و المنت)
- راحتی استفاده از پنل تنظیمات
- بازدهی در پخت غذا در مقایسه با مصرف انرژی
نکته: اگر در حال خرید یک سرویس جهیزیه با تمرکز بر کارایی و طول عمر بالا هستید، بهتره برندهایی رو انتخاب کنید که:
امتحان خودشون رو پس دادن
پشتیبانی فعال در بازار دارن
مقدار توان مورد نیاز سرخ کن بدون روغن با توجه به تعداد افراد خانواده
یکی از سوالات رایج هنگام خرید سرخ کن برقی برای جهیزیه، انتخاب دستگاهی با توان مناسب است. توان مصرفی نه تنها روی سرعت پخت غذا تاثیر می گذارد، بلکه میزان مصرف برق و بازدهی کلی دستگاه را هم مشخص می کند. در اینجا، یک راهنمای ساده برای انتخاب توان بر اساس تعداد افراد خانواده آورده ایم که می توانید مشاهده نمایید:
۱ تا ۲ نفر ۲ تا ۳.۵ لیتر ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ وات
۲ تا ۴ نفر ۳.۵ تا ۵ لیتر ۱۴۰۰ تا ۱۸۰۰ وات
۴ نفر به بالا ۵ تا ۷ لیتر ۱۸۰۰ تا ۲۱۰۰ وات
بهترین سرخ کن رژیمی اقتصادی چیست؟
با توجه به نوسانات بازار و تنوع مدل ها، پیدا کردن یک ایر فِلایر اقتصادی و باکیفیت چالش برانگیز است. اما با کمی تحقیق و مقایسه شما می توانید انتخاب های مقرون به صرفه و مناسبی پیدا کنید. برخی از این مدل ها عبارت اند از:
- ام ار اس 2025
- زنیت 1417
- رنه
- زنیت 1418
- کوئین پلاس 2920
ویژگی های ایرفلایر اقتصادی خوب
- کنترل دستی ساده و بادوام
- سبد نچسب و قابل شست وشو
- توان متوسط (حدود ۱۴۰۰ وات)
- ظرفیت بین ۳.۵ تا ۴.۵ لیتر (مناسب برای دو تا سه نفر)
- گارانتی ۱۲ تا ۱۸ ماهه
اگر به دنبال سرخکن بدون روغن قیمت مناسب هستید می توانید مدل های پیشنهادی زیر را مشاهده و بررسی نمایید:
- سرخ کن راف 1718
- هواپز ویداس 5864
- سرخکن بدون روغن ویداس 5864
چه عواملی بر قیمت هواپز بدون روغن تأثیر دارند؟
قیمت یک سرخ کن برقی فقط به ظاهرش بستگی ندارد! بلکه چند عامل کلیدی روی قیمت نهایی تاثیر مستقیم میگذارد:
- ظرفیت دستگاه: حجم بیشتر = قیمت بالاتر
- پنل کنترل: مدل های دیجیتال معمولاً گران تر از مدل های دستی هستن
- برند و کشور سازنده: برندهای خوش نام قیمت بیشتری دارن، اما گارانتی معتبر هم ارائه می دن
- مصرف انرژی و استانداردها: دستگاه های کم مصرف یا دارای گواهی های بین المللی قیمت بالاتری دارن
- چندکاره بودن: مدل هایی که قابلیت گریل، کیک پزی، گرم کردن و… دارن، قیمت بالاتری خواهند داشت
اگر در حال حاضر لیست لوازم خانگی برقی برای جهیزیه را تهیه می کنید، باید بدانید که گرون تر بودن همیشه به معنای بهتر بودن نیست!
نحوه استفاده اصولی از سرخ کن بدون روغن
برای اینکه سرخ کن برقی (ایر فِلایر) بهترین عملکرد را داشته باشد و غذا مطابق انتظار پخته شود، رعایت چند نکته ساده اما کلیدی ضروری است.
- پیش گرمایش دستگاه: قبل از شروع پخت، ۳ تا ۵ دقیقه دستگاه رو روی دمای مورد نظر گرم کن تا پخت یکنواخت تری داشته باشی.
- استفاده از مقدار کم روغن (در صورت نیاز): در غذاهایی مثل سیب زمینی تازه یا مرغ می تونی فقط چند قطره روغن اسپری کنی تا تردتر بشن.
- چیدن درست مواد غذایی: سبد رو بیش از حد پر نکن. جریان هوا باید به راحتی بین مواد بچرخه.
- تکان دادن مواد در نیمه پخت: با تکون دادن یا هم زدن، پخت یکدست تری به دست میاد.
- استفاده از ظروف مناسب: اگه قصد پخت کیک یا لازانیا داری، از قالب های سیلیکونی یا فلزی مخصوص هواپز استفاده کن.
نحوه نگهداری و نظافت ایر فِلایر
برای افزایش طول عمر دستگاه و حفظ کیفیت پخت، توصیه می شود از همان ابتدا با نحوه صحیح نگهداری و استفاده از آن آشنا باشید.
تمیز کردن سبد بعد از هر بار استفاده با آب گرم و مایع ظرفشویی
جدا کردن تکه های سوخته و چربی های چسبیده با اسفنج نرم (نه سیم ظرف شویی)
پاک کردن بدنه بیرونی با یک دستمال مرطوب
بررسی دوره ای المنت ها و فیلتر دستگاه (در مدل هایی که فیلتر دارن)
درنهایت ایرفلابر خوب است!؟
ایرفلایر یا سرخ کن رژیمی یکی از وسایل مدرن، سالم و کاربردی برای جهیزیه های امروز محسوب می شود که سرخ کردن و پخت انواع غذا را راحت تر کرده است.
اگه دنبال یه لوازم آشپزخانه کم مصرف، چندکاره و خوش قیمت هستین که هم طعم غذاها را نگه دارد، هم آشپزی رو راحت تر کند، این دستگاه را باید در لیست خرید جهیزیه داشته باشید! شما می توانید از فروشگاه لوازم خانگی فرهنگ بهترین لوازم را برای جهیزیه و خانه خودتان بخرید.
