دستور پخت 9 غذای راحت با سرخ کن|با سرخکن چی بپزم!؟

سرخ‌کن‌ های رژیمی یا هواپزها، به عنوان نسل جدیدی از لوازم آشپزخانه، توانسته‌ اند جایگاه ویژه‌ ای در میان خانواده‌ ها پیدا کنند. این دستگاه‌ ها با استفاده از گردش هوای داغ، امکان طبخ غذاهای متنوع را با حداقل میزان روغن فراهم می‌کنند؛ بدون آنکه از طعم، بافت و کیفیت غذا کاسته شود!

نحوه درست کردن غذا با سرخکن + فیلم آموزشی

یکی از دلایل محبوبیت سرخ کن بدون روغن در میان اقلام جهیزیه، قابلیت پخت انواع غذاهای متنوع و خوشمزه با آن است. موارد زیر چند نمونه از غذاهای پرطرفداری هستند که می توانید به راحتی در ایر فلایر درست کنید و لذت ببرید.

پخت سیب زمینی سرخ کرده با سرخکن

مواد لازم:

• ۲ عدد سیب‌زمینی بزرگ

• ۱ قاشق غذاخوری روغن (اختیاری)

• نمک و ادویه دلخواه (پاپریکا، فلفل سیاه)

مراحل پخت:

1. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به شکل خلالی برش دهید.

2. در آب سرد ۳۰ دقیقه بخوابانید تا نشاسته اضافه خارج شود. سپس خشک کنید.

3. با روغن و ادویه مخلوط کرده و درون سبد هواپز بریزید.

4. دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه. وسط کار یک بار آن‌ها را هم بزنید.

5. طلایی و ترد که شد، خارج کرده و گرم سرو کنید.

نکته: اگر سیب‌زمینی نیم‌پز شده باشد (مثلاً ۵ دقیقه آب‌پز)، نتیجه نهایی تردتر می‌شود.

بال و ران مرغ ترد خوشمزه با سرخ کن

اگر هوس یک بال و ران مرغ سرخ شده لذیذ کردید، طبق مراحل زیر پیش بروید تا بهترین سوخاری خانگی را درست کنید!

مواد لازم:

• ۵ تا ۷ عدد بال یا ران مرغ

• ادویه دلخواه (پاپریکا، سیر خشک، فلفل سیاه، نمک)

• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا اسپری روغن

مراحل پخت:

1. مرغ‌ها را با ادویه و روغن مزه‌دار کنید و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

2. در سبد هواپز بچینید، طوری که روی هم نیفتند.

3. دمای ۲۰۰ درجه، ۲۰ تا ۲۵ دقیقه. در نیمه زمان، مرغ‌ها را پشت و رو کنید.

4. وقتی سطح پوست ترد و طلایی شد، آماده سرو است.

نکته: می‌توانید در انتها ۲ دقیقه حالت گریل را روشن کنید برای تردی بیشتر.

دستور پخت سبزیجات گریل شده (مثل بروکلی و قارچ) در هواپز

برای پخت انواع سبزیجات گریل شده، مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم:

• یک کاسه کوچک بروکلی و قارچ

• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

• نمک، فلفل، آب‌لیمو، سیر (اختیاری)

مراحل پخت:

1. سبزیجات را بشویید و خشک کنید.

2. با روغن زیتون و ادویه مخلوط کنید.

3. در سبد هواپز پخش کنید.

4. دمای ۱۸۰ درجه، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه. هر ۵ دقیقه بررسی کنید تا نسوزند.

نکته: قارچ آب پس می‌دهد؛ می‌توانید جداگانه بپزید یا اول خشک کنید.

درست کردن استیک گوشت یا مرغ در هواپز

مواد لازم:

• یک تکه فیله گوشت یا سینه مرغ

• نمک، فلفل، روغن زیتون، پودر سیر یا رزماری

مراحل پخت:

1. گوشت را با مواد گفته‌شده ماساژ دهید و حداقل ۱ ساعت در یخچال بخوابانید.

2. استیک را داخل سبد قرار دهید.

3. دمای ۲۰۰ درجه، برای ۱۲ تا ۱۸ دقیقه. (بسته به ضخامت)

4. در نیمه زمان پشت‌ورو شود.

5. بعد از پخت ۵ دقیقه استراحت دهید تا آبدار بماند.

نکته: استفاده از دماسنج گوشت برای پخت دقیق توصیه می‌شود.

ناگت یا شنیسل سوخاری خانگی در سرخکن رژیمی

چهت پخت ناگت مرغ یا شنیسل، به نکات زیر دقت کنید:

مواد لازم:

• ناگت یا شنیسل آماده یا یخ‌زده

• کمی اسپری روغن (اختیاری)

مراحل پخت:

1. بدون یخ‌زدایی، ناگت‌ها را داخل دستگاه بچینید.

2. کمی اسپری روغن بزنید تا طلایی‌تر شود.

3. دمای ۱۸۰ درجه، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه.

4. در نیمه زمان پشت و رو کنید تا یکنواخت سرخ شود.

نکته: برای شنیسل ضخیم، ۵ دقیقه بیشتر زمان بدهید.

فلافل کم روغن با سرخکن

مواد لازم:

• مایه آماده فلافل

• اسپری روغن

• پودر تخم گشنیز، سیر، نمک، فلفل

مراحل پخت:

1. از مایه، گلوله یا قرص‌های فلافل درست کنید.

2. کمی روغن اسپری بزنید تا خشک نشود.

3. در سبد هواپز بچینید.

4. دمای ۱۹۰ درجه، ۱۵ تا ۱۸ دقیقه. یک بار پشت و رو شود.

5. بعد از طلایی شدن، با نان و ترشی سرو کنید.

پخت آسان کیک ساده شکلاتی در سرخکن

برای درست کردن اصولی کیک شکلاتی یا ساده، مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم:

• مایه کیک شکلاتی

• قالب کوچک قابل‌استفاده در هواپز

• کمی کره برای چرب‌کردن قالب

مراحل پخت:

1. مایه کیک را طبق دستور روی بسته آماده کنید.

2. قالب را چرب کرده و تا نیمه پر کنید.

3. داخل سرخ‌کن بگذارید.

4. دمای ۱۶۰ درجه، ۲۰ تا ۲۵ دقیقه. با خلال دندان تست کنید.

5. بعد از پخت، ۵ دقیقه بگذارید خنک شود سپس خارج کنید.

میگو سوخاری ترد بازاری در سرخکن رژیمی

مواد لازم:

• میگو تمیزشده

• آرد سفید، تخم‌مرغ، آرد سوخاری

• ادویه (نمک، پاپریکا، فلفل)

• اسپری روغن

مراحل پخت:

1. میگوها را در آرد سفید، تخم‌مرغ و سپس آرد سوخاری بغلتانید.

2. کمی روغن اسپری کنید.

3. در سبد قرار دهید.

4. دمای ۱۹۰ درجه، حدود ۱۲ دقیقه. در نیمه پخت پشت‌ورو شود

نحوه پخت پاپ کورن بدون روغن در سرخکن

مواد لازم:

• ۲ قاشق غذاخوری ذرت خشک

• ۱ قاشق چای‌خوری روغن

• درب مخصوص یا فویل برای پوشاندن سبد

مراحل پخت:

1. ذرت و روغن را مخلوط کنید.

2. در کف سبد بریزید و با فویل یا درب بپوشانید تا ذرت‌ها بیرون نپرند.

3. دمای ۲۰۰ درجه، حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه.

4. وقتی صدای ترکیدن‌ها متوقف شد، خاموش کنید.

   با این دستور پخت های جدید، هر روز با سرخکن غذا درست کن! درضمن اگر به دنبال بهترین سرخکن هستید، وارد سایت لوازم خانگی فرهنگ شوید.